Preziosa acquavite di frutta ottenuta mediante fermentazione di ciliegie provenienti prevalentemente dal vicino Trentino. La materia prima è sottoposta ad un accurato controllo della qualità e, dopo la sua macerazione, viene distillata con metodo continuo e discontinuo in alambicchi a bagnomaria.
Di colore cristallino trasparente presenta un intenso profumo floreale sul quale domina l‘aroma inconfondibile di ciliegia. Spicca un un lieve sapore di marzapane.
Partendo dal suo pase d’origine, Termeno in Bassa Atesina, questo vitigno ha conquistato quasi tutto il mondo. Ciò nonostante le sue caratteristiche sono rappresentate nel miglior dei modi nella sua patria.