Questo vino bianco è un viaggio all’insegna della freschezza e della generosità gustativa. Dorobianco è prodotto con tre vitigni provenienti dalle tenute della famiglia Avanzi di Sirmione e Desenzano del Garda. Il suo bouquet è floreale e regala accenni di frutta esotica che introducono la sua peculiare freschezza. Di ottima acidità e considerevole sapidità, si rivela un vino eccellente da sorseggiare come aperitivo. Degustatelo in abbinamento ai crostacei, a primi piatti a base di pesce e a carni bianche saporite.
50% Riesling, 30% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
Production Area
Lugana di Sirmione (Vigna Bragagna) e Desenzano del Garda ( VIgna Montecorno)
Harvest time
Ultima decade di settembre
Vinification
Selezione dei migliori grappoli dei tre vitigni utilizzati. Pressature soffice dell'uva e fermentazione tradizionale in acciaio.
Color
Giallo paglierino
Nose
Sentori di frutta esotica e agrumi
Taste
Fresco, sapido ed elegante
Tasting temperature
6-8°C
Recommended food
Aperitivo, pesce di lago e pesce di mare. Squisito con le carni bianche
Il Pinot Bianco arrivò in Alto Adige, insieme con le altre varietà borgognesi, un po’ oltre 100 anni fa. Solo lui però ha avuto un riscontro immediato, diventando la varietà bianca più importante della provincia.