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Vino Rosso Infinito Sforzato di Valtellina Tenuta Scerscé -cz
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Infinito Sforzato di Valtellina

Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Zona di Produzione: Comune di Teglio – Villa di Tirano
Terreno: franco-sabbioso con scheletro abbondante, moderatamente profondo e permeabile all'acqua
Vendemmia: prima settimana di ottobre. Vendemmia a mano in cassetta.
Vinificazione: appassimento fino a dicembre. Mediamente la pigiatura avviene dopo il 24 dicembre. Segue classica vinificazione naturale in rosso, di circa 20 giorni e una macerazione sulle bucce di almeno 7 giorni. Durante la lenta fermentazione si effettuano rimontaggi e follature per favorire il contatto del liquido con le bucce. Ne traggono vantaggio ossigenazione, estrazione dei colori e dei profumi
Affinamento: in grandi botti di rovere per almeno 24 mesi, seguito da un affinamento al buio in bottiglia per 8-10 mesi
Colore: rosso granato intenso
Profumo: ciliegia sottospirito, pepe nero, cardamomo, cannella e erbe mediterranee
Sapore: ricco, profondo, concentrato, tannino morbido e infinita persistenza palatale
Acidità: 5,4 g/l
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 15% vol

Tenuta Scerscé
60 Articoli

Scheda tecnica

Annata
2019
Grado alcolico
15,0 %
Origine
Lombardia
Vitigno
Chiavennasca
Affinamento
Botte di Rovere Grande
Formato
0,750 L.
Temperatura di servizio
16°

Riferimenti Specifici

ean13
7438649133712

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Vino rosso dal sapore pieno, corposo e vellutato, derivato dalle uve dei nostri migliori vigneti sulle colline moreniche del Lago. L'affinamento viene completato in botti di legno che ne ammorbidisce ed esalta le qualità organolettiche. L'etichetta riproduce una collina, caratteristico simbolo del nostro paese, il tipico esempio dei terrazzamenti e dell'impegno nella coltivazione della vite nei tempi passati che questo vino vuole ricordare. Ottimo vino da meditazione oppure per accompagnare arrosti, selvaggina, e cibi che richiedono un vino molto strutturato.

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