Furlet  IGT Dolomiti Rosso

Vino rosso ottenuto dall'assemblaggio dei vitigni rossi rappresentativi dell'azienda,

espressione stilistica e territoriale della nostra realtà. Le uve impiegate vengono vendemmiate

manualmente sotto attenta cernita sui rilievi pedecollinari circondanti Riva del Garda.

Partendo da questa materia prima arriviamo ad ottenere un vino pieno, morbido ed armonico

espressione autentica del territorio dolomitico.

VINO
Linea: classica
Denominazione: IGT Dolomiti Rosso
Varietà: 50% Merlot, 50% Rebo
Annata: 2018
Resa: 64 hl/ha
VINIFICAZIONE
Vendemmia e selezione delle uve manuali, tra metà e fine settembre. Diraspatura delle uve con leggera pressatura, fermentazione a temperatura controllata con follature e rimontaggi giornalieri per la durata di 7-10 giorni. Segue poi un affinamento in Barriques di terzo e quarto passaggio per 6 - 7 mesi. L'assemblaggio avviene un mese prima dell'imbottigliamento.
ZONA DI PRODUZIONE
Zona di provenienza: Garda Trentino
Altitudine: 100 - 200 m s. 1. m.
Esposizione: Est - Sud - Ovest
Terreni: terreni profondi di matrice argillosa
Forma di allevamento: Guyot - Pergola Trentina
CARATTERE DEL VINO
Colore: rosso rubino lucente
Profumo: note fruttate di ciliegia e mirtillo rosso a cui si aggiungono aromi di
erbe come menta ed eucalipto, arricchite da un sottofondo di tostatura
Sapore: grazie al tannino vellutato e agli aromi fruttati pronunciati, questo vino si
presenta morbido e fresco al palato con un invito alla beva immediato
ABBINAMENTI
Furlet Rosso si sposa in maniera ottimale a primi ricchi come paste al sugo di carne e risotto alla salsiccia, interessante anche da bere con melanzane alla parmigiana. Un buon connubio lo si trova anche con tartare e carpaccio.
DATI TECNICI
Gradazione alcolica: 13,0 % vol

Zucchero residuo: 0,5 g/1
Acidità totale: 5,0 g/1
PH: 3,6 PH