Fondata nel 1826 da James Henderson, Old Pulteney è il cuore pulsante del borgo di Wick rinomato sia per i suoi whisky che per la qualità delle ottime aringhe. Non è un caso che proprio nel XIX secolo la cittadina scozzese fosse famosa per il suo oro, il whisky, e l’argento, le aringhe.

Per un quarto di secolo questo Single Malt delle Highlands ha riposato in botti di rovere americano ex bourbon e poi in botti spagnole nei bui magazzini della distilleria Old Pulteney, a Wick, lontano dal mondo che correva veloce verso il futuro, la tecnologia. E lì, sulle rive del mare del Nord, questo whisky ha preso note speziate, un colore quasi di bronzo e un fiero carattere, forgiato dal vento della costa di Caithness.

Al naso è sapido, con punte inaspettate di morbidezza, al palato altresì è fragrante, maturo, con sentori marcati di spezie, di cioccolato amaro, vaniglia e punte di toffee; il finale è lungo, speziato e complesso.