La tenuta Pierre Ferrand è situata nel “triangolo d’oro” della regione Grande Champagne, nello Château de Bonbonnet, un castello del diciottesimo secolo situato ad Ars, a soli 10 km dal centro della città di Cognac.
Distillato nel 2011, invecchia prima per circa nove anni in botti grandi di rovere francese, poi affina per un anno in botti di rovere americano ex rum jamaicano, che donano al distillato di vino un carattere caraibico e ribelle, proprio come il nome che porta. Sono questi gli aspetti che contraddistinguono gli esperimenti di Maison Ferrand e del loro geniale master distiller e proprietario Alexander Gabriel. Un vero e proprio pezzo d’arte distillatoria e dell’affinamento.