Distillato di Vino ottenuto utilizzando Athanor, il nostro alambicco a bagnomaria di concezione classica, che permette un riscaldamento dolce e omogeneo. Materia prima: vino trebbiano di Soave (Veneto) Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo Aroma: spezie (caffè, noce moscata, vaniglia) Gusto: caloroso, franco e solare % Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 700 ml Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C
Verace nel suo abbinamento e poetica nella sua ispirazione, la Barbera è una Piemontese per eccellenza. Il vino nel quale affoga il “risotto che nasce nella piana” non è forse la Barbera? E ad accompagnare il bollito e fritto misto non è forse la Barbera? “Generosa Barbera. Bevendola ci pare d’esser soli in mare sfidanti una bufera”, scriveva Giosuè Carducci. Oggi degustando Grappa di Barbera pare di respirare i profumi di un bosco del Monferrato, fra i fiori di rosa canina selvatica e il profumo di amarene mature.