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Pinot Nero 100%.
VIGNETI
Le uve provengono principalmente dal vigneto Pian Castello a Faedo e da piccoli appezzamenti disposti sui terrazzi nella Zona Classica della Valle di Cembra ad un’altitudine compresa fra i 500 e i 650 m./s.l.m.
DATI ANALITICI
Alcool: 12,95 %
Residuo zuccherino: 8,7 g/l
Acidità: 5,6 g/l
Estratto non riduttore: 17,7 g/l
Invecchiamento: esce sul mercato già al punto giusto di evoluzione e maturazione.
Da non invecchiare più di 2 anni.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici