Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Terra delle Lame 2022 Vignamato

I nostri vigneti con la loro vista mozzafiato sulle dolci colline dei Castelli di Jesi, raccontano ormai da generazioni la storia della nostra famiglia, storia di sacrifici, di vendemmie buone e di altre meno buone, sotto il sole e la pioggia, di lavoro duro perché un vino si fa prima di tutto in vigna,

DEGUSTAZIONE 
Colore: colore giallo paglierino con riflessi verdi 
Profumo: fruttato con note floreali, complesso
Sapore: secco, vellutato con note di frutta matura, pesca, mela 
Abbinamenti: piatti di pesce molto saporiti ed elaborati; eccellente con piatti tradizionali di carni bianche 
Temperatura di servizio: 12°/14° C

REGIONE E CLIMA
Luogo della vinificazione: cantina di proprietà, sulle colline dei Castelli di Jesi (San Paolo di Jesi), nelle Marche, nell'area più antica definita Classica
Superficie del vigneto: 2.50 ha Altitudine: 250 metri sul livello del mare Esposizione: nord-est
Tipo di terreno: argilloso di medio impasto
Ceppi per ha: 3000 Sistema di allevamento: Guyot Anno di piantagione: 1977

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Rese per ha: 75/80 Q.li 
Epoca della vendemmia: prima decade di ottobre 
Vendemmia: manuale, in casse 
Pressatura: soffice 
Fermentazione: acciaio
Temperatura di fermentazione: controllata a 18°C 
Tempo di fermentazione: circa 3 settimane 
Malolattica: si 
Affinamento: 7/8 mesi in acciaio
Affinamento in bottiglia: 2 mesi 
Grado alcolico: 13.5% Vol.