Sale! Nebbiolo d'Alba DOC Occhetti 2013  Prunotto (Antinori) View larger

Nebbiolo d'Alba DOC Occhetti 2013 Prunotto Antinori (6 Pezzi)

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Denominazione DOC
Annata 2014
Prezzo al Litro € 19,73
Origine Piemonte
Vitigno Nebbiolo
Affinamento Barrique
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio 16°
Consumo ideale 3/9 ANNI
Il nostro Giudizio 91/100
Tecniche di coltivazione Tradizionale

Varietà: Nebbiolo 100 %

Provenienza e suolo: Alt. 250 m. Esposto a Sud, Sud-Ovest.
Sabbie di mare poco profonde, stratificate con livelli ghiaiosi e intercalazioni argillo-calcaree.

Note degustative: Colore rosso rubino di buona intensità tendente al granato. Profumo elegante con sentori di lamponi , rosa e liquirizia. Sapore pieno, armonico e di lungo retrogusto. Il Nebbiolo Occhetti è un vino morbido ed elegante. Per queste sue caratteristiche si abbina bene ad antipasti caldi, primi e piatti di carne non troppo ricchi. Servire a temperatura di 16° C.

 

 

Vinificazione: La vendemmia è iniziata il 1°ottobre ed è terminata il 5 ottobre. L' uva arrivata in cantina è stata diraspata e pigiata. La macerazione è durata circa 10 giorni ad una temperatura massima di 29 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima dell'inverno. L'affinamento di 12 mesi si è svolto in botti da 27, 53 e 77 Hl. L'ulteriore affinamento in bottiglia è durato per 4 mesi nelle cantine Prunotto prima della spedizione.

 

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