Sale! Nebbiolo d'Alba DOC Occhetti 2013  Prunotto (Antinori) View larger

Nebbiolo d'Alba DOC Occhetti magnum 1,5 L. 2014 Prunotto (Antinori)

34,90 € tax incl.

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La confezione contiene 1bottiglia da 1,5 L. in cassa di legno

 

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Denominazione DOC
Origine Piemonte
Vitigno Nebbiolo
Formato 1,50
Temperatura di servizio 16°
Tecniche di coltivazione Tradizionale

Varietà: Nebbiolo 100 %

Provenienza e suolo: Alt. 250 m. Esposto a Sud, Sud-Ovest.
Sabbie di mare poco profonde, stratificate con livelli ghiaiosi e intercalazioni argillo-calcaree.

Note degustative: Colore rosso rubino di buona intensità tendente al granato. Profumo elegante con sentori di lamponi , rosa e liquirizia. Sapore pieno, armonico e di lungo retrogusto. Il Nebbiolo Occhetti è un vino morbido ed elegante. Per queste sue caratteristiche si abbina bene ad antipasti caldi, primi e piatti di carne non troppo ricchi. Servire a temperatura di 16° C.

 

 

Vinificazione: La vendemmia è iniziata il 1°ottobre ed è terminata il 5 ottobre. L' uva arrivata in cantina è stata diraspata e pigiata. La macerazione è durata circa 10 giorni ad una temperatura massima di 29 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima dell'inverno. L'affinamento di 12 mesi si è svolto in botti da 27, 53 e 77 Hl. L'ulteriore affinamento in bottiglia è durato per 4 mesi nelle cantine Prunotto prima della spedizione.

 

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Nebbiolo d'Alba DOC Occhetti magnum 1,5 L. 2014  Prunotto (Antinori)

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