Sale! Dolcetto d'Alba DOC Mosesco 2013  Prunotto (Antinori) View larger

Dolcetto d'Alba DOC Mosesco 2015 Prunotto Antinori ( 6 Pezzi )

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Denominazione DOC
Annata 2015
Prezzo al Litro € 15,87
Origine Piemonte
Vitigno Dolcetto
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio 16°
Consumo ideale 1/4 ANNI
Il nostro Giudizio 84/100
Tecniche di coltivazione Tradizionale

Varietà: Dolcetto 100 %

Provenienza e suolo: Originati da forti correnti marine nell'epoca Miocenica, sono terreni misti di tipo sabbioso ed argilloso.

Note degustative: Colore rosso rubino con riflessi purpurei. Profumo vinoso fresco con sentori di fiore e frutta (ciliegia, pera e pesca) e una leggera nota di legno. Sapore pieno ed equilibrato, buona stoffa e tipico, elegante ammandorlato finale. Si abbina bene ad antipasti, primi piatti e carni bianche. Si consiglia di berlo ad una temperatura di 16°

 

 

Vinificazione: La vendemmia presenta uve molto sane e con un ottimo equilibrio di tutti i diversi componenti (zuccheri, acidi e polifenoli). Dopo pigiatura e diraspatura, in fermentazione l'uva ha raggiunto una temperatura massima di 27°-28° C., con una macerazione di 9 giorni.La fermentazione malolattica si è conclusa prima dell'inverno. Il vino è stato affinato per circa 6 mesi in botti di rovere francese da 75 hl e subito dopo imbottigliato. Dopo un periodo di circa 4 mesi di affinamento in bottiglia si è proceduto alla commercializzazione.

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