Sale! Calafuria Salento Rosato IGT 2015 Tormaresca (Antinori) View larger

Calafuria Salento Rosato IGT 2016 Tormaresca Antinori ( 6 Pezzi )

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Denominazione IGT
Annata 2016
Prezzo al Litro € 14,53
Origine Puglia
Vitigno Negroamaro
Affinamento Acciaio
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio 11°
Consumo ideale 1/2 ANNI
Il nostro Giudizio 89/100
Tecniche di coltivazione Tradizionale

CLASSIFICAZIONE Negroamaro rosato igt Salento UVE Negroamaro 100% Selezioni proveniente dalla tenuta Maime in San Pietro Vernotico (BR)

PRODUZIONE Le uve vengono selezionate a mano, diraspate delicatamente e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 10°C, in modo da ottenere una decantazione naturale. Successivamente avviene l’innesto della fermentazione alcolica che viene condotta a basse temperature (16°C) per mantenere intatti gli aromi primari. Segue un breve periodo di affinamento in acciaio e 4 mesi di affinamento in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA 12 % vol.

NOTE DEGUSTATIVE Colore Petalo di rosa Profumo Intenso e delicato, spiccano le note fragranti di pompelmo rosa, pesca, con note floreali di viola Sapore Vino al contempo morbido e fresco, ha decisa sapidità, ottimo equilibrio acidico e persistenza aromatica.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10 °C

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