Sale! Scalabrone  Bolgheri rosato DOC  2015 Tenuta Guado al Tasso (Antinori) View larger

Scalabrone Bolgheri rosato DOC 2018 Tenuta Guado al Tasso Antinori

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Denominazione DOC
Annata 2018
Origine Toscana
Affinamento Acciaio
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio 11°
Consumo ideale 1/2 ANNI
Il nostro Giudizio 89/100
Tecniche di coltivazione Tradizionale

CLASSIFICAZIONE

Bolgheri DOC

UVAGGIO

40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah

VINIFICAZIONE

Le varietà sono state raccolte e vinificate separatamente. Le uve, una volta in cantina, sono state diraspate, pigiate in modo soffice e traferite in pressa, dove il succo ha macerato sulle proprie bucce a basse temperature  per 3-5 ore, al fine di ottenere un mosto senza note astringenti. Dopo la pressatura è stato travasato in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura di 16°C. I vari lotti sono stati accuratamente e sistematicamente valutati a distanza di un mese dalla fermentazione; sono stati assemblati e L’imbottigliamento è avvenuto nel mese di gennaio 2016.

DATI STORICI

La Tenuta Guado al Tasso è situata a circa 80 Km. a sud-ovest di Firenze, nei pressi del paese di origine medievale di Bolgheri, in Maremma. La proprietà, di circa 1000 ettari, si estende dalla costa del Mar Tirreno fino alle colline e comprende, oltre a 300 ettari di vigneti, anche grano, mais, girasoli, olivi. Il vigneto prende il nome dal bandito "Scalabrone" vissuto in questa zona nei primi del 1800, un Robin Hood nostrano che attaccava le navi nell'antico portocanale di Bolgheri.

NOTE DEGUSTATIVE

Alla vista si presenta con un brillante colore rosa peonia leggermente scarico. Al naso è intenso e ricco, con un fruttato dolce che ricorda la ciliegia ed il lampone ben bilanciato da leggere note erbacee che gli conferiscono vivacità. Al palato è fresco ed equilibrato, con un retrogusto fruttato e persistente.

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