Corvina Veronese IGT 2017 Cantina Vincenzi

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Degustato presso Cantina Vincenzi
Denominazione IGT
Annata 2017
Grado alcolico 12,5 %
Origine Veneto
Vitigno Corvina
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio 16°
Consumo ideale 1/4 ANNI
Il nostro Giudizio 89/100
Tecniche di coltivazione Tradizionale
Gusto Secco


Non si conoscono le origini precise della Corvina, ma è quasi certo che sia nata nella zona della Valpolicella, descritta in zona sin dai primi anni dell’800.
Il nome sembra dovuto alla similitudine tra il colore dell’uva e quello delle piume del corvo.
 apprezzata soprattutto per il suo corredo di sostanze coloranti, per la concentrazione e la sua grande capacità di adattarsi all'appassimento, dona ai vini della Valpolicella un'inconfondibile nota di ciliegia e prugna.
Dà vita a un vino di colore rosso rubino, mediamente corposo, di buona acidità e dalla struttura tannica notevole.
Uva:Corvina 100%
Abbinamenti:  formaggi a pasta morbida, minestre, grigliata di carne
Colore: rosso rubino
Anno: 2015
Gradi:12,5%
Temperatura di servizio: 16°C

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