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Groppello di Revo el Zeremia 2012 Augusto Zadra

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Confuso spesso con i più conosciuti Groppelli della sponda bresciana del lago di Garda, il vino Trentino Groppello di Revò, ha ora ricevuto una sorta di attestato che lo qualifica come vitigno autoctono, e sottozona DOC del Trentino.

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Origine Trentino Alto Adige
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio 16°

Il vino Trentino Groppello rappresenta un patrimonio genetico di tutto rispetto, se si pensa che le vigne possono raggiungere anche gli 80-100 anni di età. E' sempre l' Istituto di San Michele ad attestare che il Groppello di Revò è una varietà autoctona locale, perché presenta caratteristiche genetiche originali, diverse dagli altri Groppelli diffusi nella zona del Garda. Attraverso il confronto dei profili di marcatori molecolari del Dna - specificano i ricercatori di San Michele - si è potuto vedere che il Groppello di Revò è un vitigno con un profilo genetico caratteristico, differente dagli altri Groppelli. L' unico elemento in comune è il grappolo compatto, di forma cilindro-conica con ali poco pronunciate e con gli acini serrati. La famiglia dei vitigni autoctoni del trentino cresce: Teroldego, Marzemino e Nosiola (questo a bacca bianca) con l' arrivo del Groppello costituiscono un poker d' assi che potrà favorire le partite dei vini trentini sui tavoli dei grandi mercati.
Intanto sulla Terza sponda fervono i programmi per capitalizzare il riconoscimento di San Michele. I primi passi saranno la domanda per l' autorizzazione a nuovi impianti. Poi, sulla soglia dell 'estate, quando il tempo sarà più clemente (siamo intorno agli 800 metri di altitudine) verrà ripetuta la Festa del Groppello. Una manifestazione tecnica e folkloristica nello stesso tempo, utile per diffondere la conoscenza di un prodotto che ha tutte le caratteristiche, intrinseche ed ambientali, per conquistare i consumatori più attenti ai prodotti di nicchia e di grande qualità.

Vino: Groppello di Revo el Zeremia
Produttore: Augusto Zadra el Zeremiani
Anno: 2012
Tipo: Rosso
Uvaggio:Groppello di Revo.

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