Sale! Maso Martis Brut Rosè Talento Trento doc View larger

Extra Brut Rosè Riserva Trento Doc Maso Martis

27,00 € tax incl.

40101 B

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998 Items

Denominazione DOC
Prezzo al Litro 36,00 €
Grado alcolico 12,80 %
Origine Trentino Alto Adige
Vitigno Pinot Nero
Affinamento Acciaio
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio 11°
Consumo ideale 1/6 ANNI
Il nostro Giudizio 92/100
Tecniche di coltivazione Tradizionale
Metodo Metodo Classico

TRENTODOC EXTRA BRUT ROSÉ RISERVA MILLESIMATO

È un prodotto di classe dal colore rosa delicato, con profumi di piccoli frutti di bosco, ribes, lamponi e fragoline e delicati richiami di mandorla dolce, corposo e vellutato. Ideale per un aperitivo fresco e spumeggiante fra amici ma anche per le occasioni di piacevoli incontri.

VINIFICAZIONE Si esegue una vendemmia a mano in piccole casse; le uve vengono pigiate e il mosto resta a contatto con le bucce in macerazione a freddo per circa 18-24 ore per favorire l’estrazione del colore e dei precursori aromatici più nobili del Pinot Nero. Avviene poi una pressatura molto soffice, la fermentazione e una lunga permanenza del vino base sui lieviti. Conservato in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo un invecchiamento per un periodo di almeno 36 mesi, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura con successivo confezionamento.

VITIGNI Pinot Nero innestato su Kober 5BB, sesto di impianto m 2,20 x 0,80, a guyot.

DENSITÀ IMPIANTO 5.000 piante per ettaro

COLTIVAZIONE Potatura corta, concimazione organica a turno biennale/ triennale, lavorazione del terreno a filari alterni, irrigazione solo di soccorso a goccia. Vigneti in coltivazione biologica con certificazione ICEA.

PRODUZIONE Non supera i 8.000 kg/ha

CARATTERISTICHE colore: rosato profumo: intenso, con sentori di piccola frutta rossa e nota di lievito. alcool: 12,80 % Vol. acidità totale: 6,00 g/l zuccheri: 4,00 g/l estratto secco: 23 g/l perlage: bollicine sottili, molto persistenti GUSTO Franco, robusto, esaltato da equilibrio acido e salino che ne aumentano la personalità. Ricorda l’uva di provenienza.

FORMATO 0,75 - 1,50 - 3,00 l

ABBINAMENTI CONSIGLIATI Ideale come aperitivo; piatti a base di pesce.

SERVIRE A 10°-12°C.

 

 

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