Franciacorta DOCG Cuvee Royal Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

23,00 € tax incl.

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Denominazione DOCG
Permanenza sui Lieviti 36 mesi
Grado alcolico 12,5 %
Origine Lombardia
Vitigno 78% Chardonnay, 12% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Affinamento Acciaio
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio
Consumo ideale 1/10 ANNI
Il nostro Giudizio 92/100
Tecniche di coltivazione Tradizionale
Metodo Metodo Classico

Franciacorta DOCG Cuvee Royal 

Colore giallo chiaro, spuma cremosa con perlage fine e persistente. Ha un bouquet ricco, complesso e fragrante, in cui spiccano note di pesca, lieviti, crosta di pane e pasticceria fresca. Il sorso ha struttura, è pieno, fresco e vivace. Buona mineralità e persistenza. Matura sui lieviti per almeno 36 mesi prima della sboccatura

Tipologia: Franciacorta Metodo classico
Classificazione: Franciacorta DOCG
Produttore: Tenuta Montenisa Antinori
Regione: Lombardia
Zona di produzione: Provincia di Brescia, Borgo del Carlino
Uve: 78% Chardonnay, 12% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Gradazione: 12,5% Vol.
Contenuto: 75,0 cl
Forma di allevamento: Guyot
Altitudine vigneti: 265 metri sul livello del mare

Vendemmia: rigorosamente a mano in piccola casse per permettere alle uve di arrivare perfette alla spremitura
Vinificazione: Pressatura soffice al fine di estrarre solo il mosto fiore. Decantazione statica a freddo per 36 ore.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. Dopo l'affinamento di 8 mesi avviene la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Franciacorta. Segue un lungo affinamento sui lieviti di 36 mesi. 

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