Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG Jeio Colmei Bisol

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Denominazione DOCG
Origine Veneto
Vitigno Glera
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio 11°
Tecniche di coltivazione Tradizionale
Metodo Charmant

JEIOCOLMEI

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Extra Dry.

 

“Colmei” è un termine dialettale che indica le cime delle migliori colline a

vigneto. La famiglia Bisol è proprietaria di queste meravigliose colline all'estremo

nord della Provincia di Treviso, a ridosso delle montagne prealpine.

Le più prestigiose, ad un'altezza media di 250 metri s.l.m. questi vigneti di Glera danno  un'uva molto sapida e ricca di acido malico.

In cantina l'intensità del fruttato viene esaltata con un'attenta macerazione e pressatura, e attraverso una lenta fermentazione ad opera di delicati lieviti selezionati.

 

COLORE BRILLANTE, GIALLO PAGLIERINO.

PERLAGE FINISSIMO E VIVACE.

SAPORE RICORDA MOLTO IL PROFUMO PER IL SUO FRUTTATO MARCATO. P

ROFUMO ARMONICO ED ELEGANTE, AMPIO, CON PREVALENZA DI FRUTTATO

Vitigno:100% Glera

Esposizione dei vigneti:Ovest, Sud-Ovest

Altimetria media dei vigneti:50-250 metri s.l.m.

Sistema di allevamento:Doppio capovolto

Epoca di raccolta delle uve:Mese di settembre

Tenore alcolico:11,5% vol

Residuo zuccherino:16,0 grammi per litro

Acidità Totale:5,5 grammi per litro

Estratto secco:17,0 grammi per litro

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