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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Valle delle Lame 2015 Vignamato
8,50 € tax incl.
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I nostri vigneti con la loro vista mozzafiato sulle dolci colline dei Castelli di Jesi, raccontano ormai da generazioni la storia della nostra famiglia, storia di sacrifici, di vendemmie buone e di altre meno buone, sotto il sole e la pioggia, di lavoro duro perché un vino si fa prima di tutto in vigna,
993 Items
| Origine | Marche |
| Formato | 0,750 L. |
| Temperatura di servizio | 13° |
DEGUSTAZIONE
Colore: colore giallo paglierino con riflessi verdi
Profumo: fruttato con note floreali, complesso
Sapore: secco, vellutato con note di frutta matura, pesca, mela
Abbinamenti: piatti di pesce molto saporiti ed elaborati; eccellente con piatti tradizionali di carni bianche
Temperatura di servizio: 12°/14° C
REGIONE E CLIMA
Luogo della vinificazione: cantina di proprietà, sulle colline dei Castelli di Jesi (San Paolo di Jesi), nelle Marche, nell'area più antica definita Classica
Superficie del vigneto: 2.50 ha Altitudine: 250 metri sul livello del mare Esposizione: nord-est
Tipo di terreno: argilloso di medio impasto
Ceppi per ha: 3000 Sistema di allevamento: Guyot Anno di piantagione: 1977
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Rese per ha: 75/80 Q.li
Epoca della vendemmia: prima decade di ottobre
Vendemmia: manuale, in casse
Pressatura: soffice
Fermentazione: acciaio
Temperatura di fermentazione: controllata a 18°C
Tempo di fermentazione: circa 3 settimane
Malolattica: si
Affinamento: 7/8 mesi in acciaio
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
Grado alcolico: 13.5% Vol.
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