Pinot Nero Trentino Maso Élesi Biologico 2015 - Agraria Riva del Garda View larger

Pinot Nero Trentino Maso Élesi Biologico 2015 - Agraria Riva del Garda

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Degustato presso Degustazione alla cieca Ristorante al Fortino 08/03/2019
Annata 2015
Origine Trentino Alto Adige
Vitigno Pinot Nero
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio 17°
Il nostro Giudizio 93/100

MASO ÉLESI BIOLOGICO


Pinot Nero Trentino Superiore Biologico - Vendemmia 2015
Un vigneto ad altissima vocazione per il Pinot Nero coltivato in modo biologico, perfettamente integrato con la natura circostante. Posto a Padaro, ai piedi del monte Baone, è immerso in un bosco di lecci, che nel dialetto locale vengono appunto definiti élesi.

Il vino offre al naso una elegante complessità di sfumature odorose: note di piccoli frutti, che vanno dal mirtillo rosso alla marasca, e note floreali di rosa, sono ben integrate con sentori più speziati di ginepro, vaniglia e chiodi di garofano. Al palato il vino offre struttura ed equilibrio, uscendo con una bella sensazione di freschezza e di sapidità che gli conferiscono grande bevibilità.
Si abbina con antipasti di salumi saporiti e affumicati, con carne di agnello, filetto di maiale e selvaggina da piuma. Da provare con costolette di agnello alle erbe o terrina di coniglio alle erbette aromatiche.
Servire a 16-18°C, in bicchieri ampi e un'ora dopo la stappatura.

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