Confezione Regalo: 1 Bottiglia SPUMANTE DRY LUXURY DRY GOLD"KINGDOM" - 1 Bottiglia SPUMANTE DRY ROSÉ LUXURY DRY "KINGDOM"

26,00 € tax incl.

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360 Items

Origine Veneto
Affinamento Acciaio
Formato 2 x 0,75 L.
Temperatura di servizio
Consumo ideale 1/2 ANNI
Il nostro Giudizio 92/100
Metodo Charmant

Luxury Dry Gold"Kingdom"

ZONA DI PRODUZIONE
Tenuta Val de Brun.
Vigneti orientati a nord-sud e ovest-est con circa
4000/4500 ceppi per ettaro con una età media
di circa 8/12 anni.
Produzione media di 3/4 kg per ceppo pari a 120/130 q.li
per ettaro.
Uve: varietà aromatiche tipiche dell’alto trevigiano.
Sistema di allevamento: Sylvoz.
TECNOLOGIA
La vendemmia avviene manualmente in settembre a cui
fanno seguito la pressatura soffice con breve macerazione
a freddo delle bucce e la decantazione statica del mosto.
La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di
acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati. Il vino nuovo viene
mantenuto sulle fecce nobili per qualche settimana; la fase
successiva è la presa di spuma che dura 20/25 giorni a
18°. Una volta terminata, lo spumante viene mantenuto
sulle fecce per qualche settimana. Si procede quindi alla
stabilità tartarica e all’imbottigliamento. Sosta in bottiglia
per l’affinamento finale
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Perlage: molto fine e persistente.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Odore: etereo, delicato, molto personale per sinergia fra
aromi varietali e profumi del lievito; con decisa
nota aromatica.
Sapore: pieno, armonioso, asciutto.
CARATTERISTICHE CHIMICHE
Alcole effettivo, % vol. 10.50 – 11.50
Zuccheri, g/l 22.00 – 23.00
Acidità totale, g/l 5.50 – 6.50
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5 - 6° C, ottenuti in secchiello con ghiaccio.

Rosé Luxury Dry “Kingdom”

ZONA DI PRODUZIONE
Ottenuto dalle uve prodotte sulle soleggiate colline della
Tenuta Val de Brun.
Vigneti di 10/15 anni.
Produzione media 80/90 q.li/ha.
Uve: varietà aromatiche tipiche dell’alto trevigiano.
Sistema di allevamento: Sylvoz.
TECNOLOGIA
Una parte di uve rosse vinificate separatamente e con
breve macerazione, trasmettono al vino quel colore e quel
tipico timbro, tanto ricercato dagli spumantisti “classici”,
fatto di profumo particolare e di corposità.
L’attenta e scrupolosa spumantizzazione del vino base per
20/30 giorni a bassa temperatura genera un prodotto
equilibrato, delicato, di grande eleganza e completezza.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Perlage: minuto in una trasparenza brillante, colorata di
tenue rubino.
Colore: rosa tenue.
Odore: gentile, ammiccante, di frutta fresca e fiori
bianchi.
Sapore: asciutto, sapido, vivacemente armonico e
delicatamente aromatico.
CARATTERISTICHE CHIMICHE
Alcole effettivo, % vol. 10.50 – 11.50
Zuccheri, g/l 22.00 – 23.00
Acidità totale, g/l 5.50 – 6.50
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5 – 6° C in secchiello con ghiaccio.

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