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Sauvignon IGT 2018 Jermann 0,375 l.
11,50 € tax incl.
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| Annata | 2018 |
| Grado alcolico | 12,5 % |
| Origine | Friuli-Venezia Giulia |
| Vitigno | Sauvignon |
| Affinamento | Acciaio |
| Formato | 0,375 L. |
| Temperatura di servizio | 11° |
| Consumo ideale | 1/4 ANNI |
| Il nostro Giudizio | 93/100 |
| Tecniche di coltivazione | Tradizionale |
Sauvignon
Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica, caratteristiche della zona Collio con esposizione sud-ovest, nord-est.
Prima annata prodotta: 1974
Uve da cui è prodotto: SAUVIGNON 100%
Tenore d’alcool: 13%
Acidità: 6,60 ÷ 7,30 ‰
Durata del vino prevista: 3 – 4 anni.
Tipo di bottiglia: Borgognotta foglia morta.
Esame degustativo:
Sauvignon da uve di sauvignon vinificate in bianco.
Ha colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini.
Il profumo è intenso, persistente, fruttato, con piacevole sentore di fiori di sambuco.
Ha sapore asciutto pieno, elegante ed equilibrato. Si abbina con crostacei in genere, risotti di mare, pesci bianchi salsati. Eccezionale con l’aragosta e con l’astice nelle preparazioni più semplici.
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