CONFEZIONE REGALO: 1 Bottiglia Villa Antinori Marchesi Antinori - 1 Bottiglia Villa Antinori Bianco Marchesi Antinori

26,50 € tax incl.

New product

240 Items

Villa Antinori

Toscana IGT

Uvaggio

Prevalentemente Sangiovese, con minori quantità di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah

Vinificazione

Le uve sono state diraspate e pigiate in maniera soffice e messe in appositi serbatoi termo condizionati. La fermentazione alcolica è iniziata il giorno dopo la pigiatura ed è durata dai 5 ai 7 giorni; la macerazione, invece, è durata dagli 8 ai 12 giorni. Le temperature di fermentazione non hanno superato i 28° C per le uve Cabernet e Sangiovese, favorendo così l’estrazione di colore e tannini dolci. Nel caso dello Syrah e del Merlot non si sono mai superati i 25° C per preservare gli aromi. Il vino ottenuto ha svolto la fermentazione malolattica nei mesi di ottobre e novembre, dopodiché è stato introdotto in barriques di rovere francese, ungherese e americano per un periodo di affinamento di 12 mesi. Il vino è stato poi imbottigliato e affinato per 8 mesi in bottiglia.

Villa Antinori Bianco

Toscana IGT

UVAGGIO

Trebbiano e Malvasia toscani per la maggior parte, Pino Bianco, Pinot Grigio e una piccola parte di Riesling Renano

VINIFICAZIONE

L’uva raccolta è stata diraspata e pressata in maniera molto soffice. Il mosto è stato raffreddato ad una temperatura di 10°C per favorirne il naturale illimpidimento. Dopo 48 ore è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove è avvenuta  la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore a 18° C; il vino è stato quindi conservato in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di 10° C e la lavorazione in piccoli lotti appena prima dell’imbottigliamento, ha permesso al vino di mantenersi fresco e profumato.

Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.

Scrivi una recensione

CONFEZIONE REGALO: 1 Bottiglia Villa Antinori Marchesi Antinori - 1 Bottiglia Villa Antinori Bianco Marchesi Antinori

CONFEZIONE REGALO: 1 Bottiglia Villa Antinori Marchesi Antinori - 1 Bottiglia Villa Antinori Bianco Marchesi Antinori

Risultati immagini per antinori

30 altri prodotti della stessa categoria: