Biosfera Bianco IGT Biologico 2017 Pellegrino View larger

Biosfera Bianco IGT Biologico 2017 Pellegrino

9,50 € tax incl.

Biosfera-Bianco-IGT

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Denominazione IGT
Annata 2017
Grado alcolico 12,5 %
Origine Sicilia
Vitigno Catarrato, Grecanico
Affinamento Acciaio
Formato 0,750 L
Temperatura di servizio 11°
Consumo ideale 1/2 ANNI
Il nostro Giudizio 91/100
Tecniche di coltivazione Biologico
Allergeni Contains sulphites
Ingredienti Grape
Quantità volume 0,750 L
Conservazione Cool environment
Produttore Pellegrino
Categoria White Wine
Gusto Dry
abbinamento Appetizers, fish

BIOSFERA
BIANCO IGT
Da uve autoctone coltivate con metodo biologico nel
pieno rispetto della terra, un bianco leggero, sapido
e fragrante, che con le sue note fresche e naturali,
coniuga qualità e rispetto del territorio.

UVE
Catarratto e grecanico Bio
TERRITORIO DI ORIGINE
Mazara del Vallo - Provincia di Trapani
TERROIR
Terreno: strutturato, di tipo calcareo-sabbioso, ha
un buon equilibrio tra aria e acqua nel suolo, oltre ad
un’elevata riserva idrica.
Altimetria: da 40 a 150m sul livello del mare.
Clima: area situata nell’entroterra siciliano, subisce
forti escursioni termiche che vengono però mitigate,
nelle temperature massime, dalla forte ventosità.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Epoca di raccolta a partire dalla terza decade di
settembre. Vinifi cazione in riduzione con pressatura
soffi ce e successiva lunga fermentazione a bassa
temperatura. Affi namento di 4 mesi in acciaio.
DEGUSTAZIONE
Colore: giallo paglierino.
Profumo: fresche note di zagara e cedro
accompagnate da un intenso sentore di salvia.
Gusto: leggero, fresco e sapido, caratterizzato da
piacevoli note di agrumi e frutta a polpa gialla.
ABBINAMENTI
Antipasti di pesce, formaggi leggeri e tabulè di
verdure. Servire a 8°-12°C.
GRADO ALCOLICO
12% vol
FORMATO
75 cl

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