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Barbaresco DOCG 2013 Prunotto (Antinori)

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CONFEZIONE REGALO - TUBO DI PELLE con Barbaresco DOCG 2015 Prunotto (Antinori)

39,00 € tax incl.

Reference: tubo-barbaresco

Condition: New product

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CONFEZIONE REGALO - TUBO DI PELLE con Barbaresco DOCG 2015 Prunotto (Antinori)
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Degustato presso	Cantina Prunotto 06 05 2018
Denominazione	DOCG
Annata	2015
Grado alcolico	13,5 %
Origine	Piemonte
Vitigno	Nebbiolo
Affinamento	Barrique
Formato	0,750 L.
Temperatura di servizio	16°
Consumo ideale	5/15 ANNI
Il nostro Giudizio	91/100
Tecniche di coltivazione	Tradizionale
Allergeni	solforosa
Ingredienti	Uva
Categoria Alimento	Wein
Quantità volume	0,75 l
Conservazione	In luogo fresco e umido
Produttore	Prunotto
Categoria	Rotwein
Gusto	Secco
abbinamento	Haupgericht

Varietà: Nebbiolo 100 %

Provenienza e suolo: Vigneti della zona di Monforte, Castiglione Falletto e Serralunga.
Terreni di età riferibile al periodo Tortoniano - Messiniano, cosiddetti "Marne di S.Agata fossili". Particolarmente ricchi di argille calcaree e di elementi come il magnesio ed il manganese.

Note degustative: Colore rosso granato. Profumo complesso ed ampio con sentori di viola e sottobosco. Sapore pieno e vellutato, molto ben equilibrato. Per le sue caratteristiche di struttura e corposità si abbina bene a piatti di carne, selvaggina e a formaggi.
Servire a temperatura di 17°C.

Vinificazione: L'uva selezionata è stata diraspata e pigiata. La macerazione è durata circa 15 giorni ad una temperatura massima di 30 °C.
La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno.
Matura per almeno 18 mesi in botti di rovere di diversa capacità che conferiscono al vino grande equilibrio.

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