Bianco delle Venezie I.G.T.
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Denominazione | IGT |
Annata | 2017 |
Grado alcolico | 12,5 % |
Origine | Veneto |
Vitigno | Garganega |
Affinamento | Acciaio |
Formato | 0,750 L |
Temperatura di servizio | 9° |
Consumo ideale | 1/2 ANNI |
Il nostro Giudizio | 89/100 |
Tecniche di coltivazione | Tradizionale |
Allergeni | Contains sulphites |
Ingredienti | Grape |
Categoria Alimento | WEIN |
Quantità volume | 0,750 L |
Conservazione | Cool environment |
Produttore | Buglioni |
Categoria | White Wines |
Gusto | Dry |
abbinamento | Appetizers and Fish |
Bianco delle Venezie I.G.T.
Un vino bianco di Garganega in purezza, fine ed elegante, solitario in una terra di vini rossi con una storia particolare … un “Disperato” perché non trovava il proprio nome, e alla fine l’abbiamo chiamato proprio così!
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso con note floreali e di frutta tropicale, ananas e mango. Struttura dotata di buona acidità e piacevole morbidezza, sapido ed equilibrato.
Ottimo come aperitivo, accompagna egregiamente antipasti raffinati di carne o pesce, crudités, primi piatti leggeri e aromatici, pesce e carni bianche alla griglia.
Servire fresco ad una temperatura di circa 8–10°C.
Scheda Tecnica
Terreno: Bruno alluvionale abbastanza leggero, ricco di scheletro.
Vitigni: 100% Garganega.
Sistema di allevamento: Pergola doppia con 2.500 ceppi ettaro, 18 gemme ceppo. Età delle viti 25 anni. Inerbimento dei filari.
Vendemmia: Raccolta manuale delle uve a fine settembre.
Lento appassimento in fruttaio fino a gennaio.
Vinificazione: Pigiatura e pressatura delle uve. Fermentazione del mosto per 15 giorni circa a temperatura controllata (16° C).
Resa: 70 hl/Ha
Affinamento: Affinamento in acciaio per 4 mesi. Riposo in bottiglia per 2 mesi prima della commercializzazione.
Dati analitici: Alcool svolto 12,5%. Zuccheri riduttori residui 7 g/l. Acidità totale 5.8 g/l. pH 3.4. Estratto secco netto 24 g/l.
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