Chianti Classico Docg 2016 Fattoria di Rodano

13,50 € tax incl.

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Degustato presso Fattoria di Rodano 06 02 2018
Denominazione DOCG
Annata 2016
Grado alcolico 13,0 %
Origine Toscana
Vitigno 90% Sangiovese, l0% Canaiolo, Colorino.
Affinamento Botte di legni diversi
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio 17°
Consumo ideale 5/12 ANNI
Il nostro Giudizio 92/100
Tecniche di coltivazione Biologico
Allergeni solforosa
Ingredienti Uva
Categoria Alimento Vino
Quantità volume 0,75 l
Conservazione In luogo fresco e umido
Produttore Fattoria di rodano
Categoria Vino Rosso
Gusto Secco

Un tradizionale Chianti Classico

con terrosi, ciliegie rosse e sentori di tabacco. Di medio corpo con ampio frutta al palato e ottima struttura.Una delle famose regioni produttrici di vino della Toscana. Vini del Chianti può essere fatto da un qualsiasi numero di cloni di Sangiovese, e allo stesso modo i vini abbracciano una vasta gamma di sapori e profili aromatici. Giovane, Chianti fresco può offrire note di lampone e salvia sul naso e una bocca quasi effimera, sostenuti da un'acidità leggermente astringente. 

Descrizione
UVE: 90% Sangiovese, 10% Colorino e Canaiolo 
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 21 ha; sesto impianto 2,80x0,80 / 2,50x0,80; altitudine da 250 a 300 m/slm; ceppi/Ha 4600 / 5000 
ALLEVAMENTO: guyot / cordone speronato 
ANNO DI IMPIANTO: 1989 / 2006
RESA PER ETTARO: 60 q/Ha
TERRENO: di origine alluvionale, di natura calcarea, tessitura fine
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna 
VINIFICAZIONE: senza uso di lieviti selezionati, rimontaggi e delestage, macerazioni di 25 gg
MATURAZIONE: in botte grande da 10 a 35 hl per 24 mesi
AFFINAMENTO: in vetro
NOTE: Tutti i vigneti sono in conversione dalla campagna 2007 ma in precedenza già coltivati con metodo bio

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