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Chianti Classico Docg 2016 Fattoria di Rodano
13,50 € tax incl.
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| Degustato presso | Fattoria di Rodano 06 02 2018 |
| Denominazione | DOCG |
| Annata | 2016 |
| Grado alcolico | 13,0 % |
| Origine | Toscana |
| Vitigno | 90% Sangiovese, l0% Canaiolo, Colorino. |
| Affinamento | Botte di legni diversi |
| Formato | 0,750 L. |
| Temperatura di servizio | 17° |
| Consumo ideale | 5/12 ANNI |
| Il nostro Giudizio | 92/100 |
| Tecniche di coltivazione | Biologico |
| Allergeni | solforosa |
| Ingredienti | Uva |
| Categoria Alimento | Vino |
| Quantità volume | 0,75 l |
| Conservazione | In luogo fresco e umido |
| Produttore | Fattoria di rodano |
| Categoria | Vino Rosso |
| Gusto | Secco |
Un tradizionale Chianti Classico
con terrosi, ciliegie rosse e sentori di tabacco. Di medio corpo con ampio frutta al palato e ottima struttura.Una delle famose regioni produttrici di vino della Toscana. Vini del Chianti può essere fatto da un qualsiasi numero di cloni di Sangiovese, e allo stesso modo i vini abbracciano una vasta gamma di sapori e profili aromatici. Giovane, Chianti fresco può offrire note di lampone e salvia sul naso e una bocca quasi effimera, sostenuti da un'acidità leggermente astringente.
Descrizione
UVE: 90% Sangiovese, 10% Colorino e Canaiolo
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 21 ha; sesto impianto 2,80x0,80 / 2,50x0,80; altitudine da 250 a 300 m/slm; ceppi/Ha 4600 / 5000
ALLEVAMENTO: guyot / cordone speronato
ANNO DI IMPIANTO: 1989 / 2006
RESA PER ETTARO: 60 q/Ha
TERRENO: di origine alluvionale, di natura calcarea, tessitura fine
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: senza uso di lieviti selezionati, rimontaggi e delestage, macerazioni di 25 gg
MATURAZIONE: in botte grande da 10 a 35 hl per 24 mesi
AFFINAMENTO: in vetro
NOTE: Tutti i vigneti sono in conversione dalla campagna 2007 ma in precedenza già coltivati con metodo bio
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