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Vitovska Carso Doc 2014 Skerk

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Annata 2014
Prezzo al Litro € 38,67
Origine Friuli-Venezia Giulia
Vitigno Vitouska
Affinamento Botte di Rovere Grande
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio 12°
Consumo ideale 2/8 ANNI
Il nostro Giudizio 95/100
Tecniche di coltivazione Tradizionale

Descrizione

UVE: Vitovska
VIGNETO DI PROVENIENZA: ceppi/Ha 8000
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1975/'97
RESA PER ETTARO: 35-40 q/Ha
TERRENO: terra rossa ricca di silicati di ferro
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: dopo il diraspamento viene effettuata la macerazione a contatto con le bucce per un periodo di 30 giorni in tini di legno di media grandezza con immersione del cappello per 4-5 volte al giorno
MATURAZIONE: dopo la fermentazione rimane sui sedimenti nobili per un periodo di 12 mesi in tini di legno da 1500l. -2000l.; in seguito viene assemblato nelle vasche dove il vino si decanta senza chiarifiche e filtrazioni
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino ha uno spiccato profumo di fiori di campo e di fieno
NOTE: vino inserito nel progetto "Interpretazioni". 

"Dietro ad un vino un'anima"... ogni uomo ha bisogno di emozioni, soddisfazioni e gioie. Ho riscoperto sempre di più tali valori quando ho cominciato a coltivare e produrre vini secondo natura, che mi hanno avvicinato alle mie origini e al profondo legame con la mia terra, il Carso, posto dove sono nato e cresciuto".  - Sandi Skerk

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