Kudyah Nero d'Avola 2014 Terre di Giurfo 0,375

Kudyah Nero d'Avola 2011 Terre di Giurfo 0,375

PROFILO TECNICO

TECHNISCHE PROFILE

AOC - Sizilien I.G.T.
(IGT)
WEINART - Rot
GEMEINSAME PRODUKTION - Licodia Eubea (CT)
VINE - 100% Nero d'Avola
JAHR GEPFLANZT -1995
RENDITE - 80 Dezitonnen
TRAINING SYSTEM - Espalier
DENSITY "PLANT - 4000/5000 Pflanzen pro Hektar
HARVEST - II / III-Dekade September
WEIN - In rot mit Mazeration
GÄRUNGS - Edelstahl 150 hl.
GÄRUNGSTEMPERATUR - 25 ° / 30 ° C
Laufzeit -
AFFnamento Edelstahl, folgt die Flasche
ABFÜLLUNG ZEIT - Die Dekade März
LAUF EINWEICHEN - 5/8 Tage auf der Maische
ALKOHOL - 13.50 Vol%.
KAPAZITÄT 'AGING - 4/6 Jahre

ORGANOLEPTISCHE
COLOUR - mittel intensives Rubinrot
DAS PARFUM - Charakteristisch für die Traube, mit roten Beerennoten
GESCHMACK - Voll, samtig, Gerb- und harmonisch
Serviertemperatur - 16-22 ° C
SERVIERVORSCHLAG -
Rotes Fleisch, Braten, Schmorbraten und reifem Käse
Kalt serviert, es geht gut mit Fischgerichte im Einklang

TERROIR
ALTITUDE - 550 Meter über dem Meeresspiegel
MIKROKLIMA - regnerische Winter mit gemäßigten Temperaturen,
mit heißen, trockenen Sommer
BODEN -
Mittlere Textur, kalkhaltigen