Grappa Viaggio delle Nuvole 38° Distilleria Aquileia

La nostra è una piccola azienda a conduzione famigliare, situata a S.Massenza nella Valle dei Laghi a pochi chilometri da Trento verso Riva del Garda , dove la tradizione distillatoria è centenaria, ne sono testimone le cinque distillerie ancora funzionanti delle tredici storiche dislocate nel paese.

La Grappa di barolo invecchiata, di grande personalità, soggiorna in legno di Rovere da due a cinque anni, fino a modificare l’originale profilo sensoriale.

Segni® è la Grappa che impara dall’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, che le suggerisce un lento invecchiamento, in batterie di 6 botticelle di diverse essenze lignee.

Per 5 anni il liquido viene travasato con cura da un contenitore pregiato all’altro, al fine di concentrare in esso tutti i differenti aromi dei diversi legni in cui ha soggiornato.

Riserva Segni si è aggiudicata i “Cinque Grappoli” di Bibenda 2016.

Una Grappa dedicata a chi chiede emozioni e a chi vuole prendersi una pausa per riflettere e meditare.

E' composta per il 60% da vinacce di uve Chardonnay e per il restante 40% da Pinot Nero, provenienti da un'attenta selezione delle Cantine Ferrari. Alla notevole complessità risultante dal blend di 5 annate diverse, si aggiunge la grande eleganza derivante dal metodo, brevettato Segnana, di ridistillazione della flemma. La maturazione del prodotto avviene esclusivamente in pregiati legni frances.