Grappa Vecchia Riserva - Distilleria Giovanni Poli Santa Massenza

La nostra è una piccola azienda a conduzione famigliare, situata a S.Massenza nella Valle dei Laghi a pochi chilometri da Trento verso Riva del Garda , dove la tradizione distillatoria è centenaria, ne sono testimone le cinque distillerie ancora funzionanti delle tredici storiche dislocate nel paese.

Vitigno: Blend di diversi vigneti rossi e bianchi. Viene stagionata per 30 mesi. Vinacce provenienti dalle Valli del Trentino

Distillazione: Artigianale a Bagnomaria secondo il sistema “Tullio Zadra” metodo molto lento che consente la giusta selezione delle sostanze volatili condensazione poi dei migliori profumi e sapori. Per questo vitigno si esegue una seconda distillazione per migliorarne la finezza

Affinamento: 30 mesi in Botti di rovere .  41% volume ,  70 cc

Degustazione: Di colore ambrato, l profumo intenso che ricorda la vaniglia e albicocca, morbido, pieno e vellutato