Cremes Langhe DOP 2015 Gaja Angelo View larger

Cremes Langhe DOP 2017 Gaja Angelo

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Denominazione DOP
Prezzo al Litro € 33,33
Annata 2017
Grado alcolico 14,0 %
Origine Piemonte
Vitigno 50% Dolcetto, 50% Pinot Nero
Affinamento Barrique
Formato 0,750 L.
Temperatura di servizio 16°
Consumo ideale 2/8 ANNI
Il nostro Giudizio 94/100
Tecniche di coltivazione Tradizionale

Colore rosso purpureo intenso e profondo. Al naso offre un’intensa gamma di profumi fruttati tra cui prevalgono il ribes, la confettura di amarene e di lamponi. Nobile, di grande equilibrio ed eleganza e di buona complessità. Ottimo il retrogusto mandorlato nel finale

Tipo: rosso - fermo
Produttore: Gaja
Regione: Piemonte
Zona: Barbaresco
Gradazione alcolica: 14%
Uve: 50% Dolcetto, 50% Pinot Nero
Denominazione: DOC Langhe
Contenuto: 75,0 cl

Vinificazione: Questo vino è frutto di un attento melange tra Pinot Nero e Dolcetto.
Le uve vengono raccolte separatamente, ciascuna a completa maturità e poste a fermentare in purezza, a temperatura di 28-30° C.
A fermentazione ultimata il vino matura per qualche mese in botti di legno .
Viene in seguito imbottigliato e fatto affinare in bottiglia.

Abbinamento: Vino di grande importanza ed eleganza. Proprio queste sue caratteristiche permettono di accostarlo agevolmente tanto a primi piatti come gli agnolotti piemontesi ed a secondi come i bolliti misti

Note: “Cremes” è il termine dialettale piemontese che sta ad indicare il colore cremisi (il rosso vivo della seta di antica lavorazione) 

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