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( 18 fl ) Chardonnay Alto Adige Doc 2015 Peter Zemmer

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KLASSIFIZIERUNG DOC
Liter Preis 14,53 €
Jahrgang 2015
Alkoholgehalt 13,5 %
Anbauregion Trentino Alto Adige
Rebsorten Chardonnay
Ausbau Acciaio
Inhalt 0,750 L.
Trinktemperatur 12°
Lagerfähigkei 1/5 ANNI
Il nostro Giudizio 91/100
Anbau konventionell

CHARDONNAY CHARDONNAY PETER ZEMMER PETER ZEMMER Rebsorte: Chardonnay – Südtiroler DOC Herkunft: Auf schwachwüchsigen Unterlagen veredelt und auf Drahtrahmen (Guyot) gezogen, wächst dieser beliebte Chardonnay in den besten Weinbergslagen in der Talsohle rund um den Dorfkern von Kurtinig a.d.W. Die günstige Lage der Weinberge, die ideale Sonneneinstrahlung und die gute Durchlüftung der Weinbeeren versprechen den Trauben dieser Sorte hervorragende Qualitäten.

Hektarertrag: 65 hl

Vinifikation: Um die Fruchtigkeit des Weines zu betonen werden die Trauben vor dem Pressvorgang einige Stunden lang mit den Traubenhülsen mazeriert. Anschließend werden die Weinbeeren sanft abgepresst und durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur von 19°C im Edelstahlgebinde.

Charakteristische Eigenschaften: Ein Wein mit einer breiten und bunten Palette an Fruchtaromen. Saftig, schmackhaft und von einer einladenden und anhaltenden Beständigkeit. Farbe: grünlichgelb Geruch: zart, charakteristisch, fruchtig nach Banane und Melone Geschmack: trocken, frisch, lebhaft, mit angenehmer Fülle

Speisenempfehlung: Vorspeisen, Teigwaren, weißes Fleisch

Serviertemperatur: 10 - 12°C

Lagerfähigkeit: 2 - 3 Jahre

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