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Vadum Caesaris BIOVEGAN 2015 Vallarom

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KLASSIFIZIERUNG IGT
Jahrgang 2015
Liter Preis € 12,93
Anbauregion Trentino Alto Adige
Rebsorten Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon, Riesling
Ausbau Acciaio
Inhalt 0,750 L.
Trinktemperatur 12°
Lagerfähigkei 1/2 ANNI
Il nostro Giudizio 92/100
Anbau Biovegan


Rebsorten: Pinot Bianco cl LB18 (50%), Chardonnay 95 Cl (30%), Sauvignon cl. 108 (10%), Riesling Cl48 (10%) Land: dolomitischer Kalkstein Alter der Reben: impioanto Jahr 1982 für die Pergola und 1991 für das Spalier Hektar Dichte: 4200 Pflanzen / ha - 6200 Pflanzen / ha Wuchs und Beschneiden Methode: einfache Trentiner Pergel und Spalier mit Guyotschnitt Produktion pro Hektar: 70 dz Ha Durchschnittliche Produktion von Flaschen: 10000 Flaschen Vinifikation: weiß Weinbereitung Wege und Lagerzeiten: in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur für 7-8 Monate und in der Flasche für etwa sechs Monate Verkostung: Ein Wein mit einem intensiven Aroma von tropischen Früchten (Ananas, Kokosnuss, Banane) und dem intensiven Duft von grünem Apfel Geschmack, leicht aromatisch von getrockneten Aprikosen. Alkohol: 12,5 bis 13 ° Säuregehalt: 5,7 -6 ° / .. Langlebigkeit: 10-15 Jahre Serviervorschlag: die Vielzahl von Sorten gegeben, dass sie sich zusammensetzen verleiht verschiedene Pairings: Vorspeisen, Vorspeisen, Fisch und weißes Fleisch Serviertemperatur: 10 -12 Grad

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