Sale! Orvieto Classico DOC Casasole 2015 Santa Cristina (Antinori) View larger

(12 Stück) Orvieto Classico DOC Casasole 2015 Santa Cristina (Antinori)

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KLASSIFIZIERUNG DOC
Liter Preis € 8,67
Jahrgang 2015
Anbauregion Toscana
Inhalt 0,750 L.
Trinktemperatur 12°
Lagerfähigkei 1/2 ANNI
Il nostro Giudizio 83/100
Anbau konventionell

KLASSIFIZIERUNG

Orvieto DOC Classico amabile

REBSORTEN

60 % Procanico, 20 % Grechetto, 15 % Verdello, 5 % Drupeggio und Malvasia

 

WEINBEREITUNG

Die Trauben wurden entrappt und sehr sanft gekeltert. Der Most wurde auf 10°C gekühlt, um die natürliche Klärung zu fördern, und anschließend in Edelstahltanks umgefüllt. Es folgte die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von nicht mehr als 18°C. Als der Wein noch einen gewissen Restzuckergehalt aufwies, wurde die alkoholische Gärung durch plötzliches Herabsetzen der Temperatur bis zu 0°C gestoppt. Der so gewonnene halbtrockene Wein wurde filtriert und bis zur Abfüllung bei niedriger Temperatur gelagert.
Alkoholgehalt: 10,5 % vol + 1,8 % vol.

GESCHICHTE

Antinori produziert Orvieto seit dem Jahr 1922, Orvieto Classico seit 1932. Der Orvieto Classico "Abboccato" (halbtrocken) ist der ursprüngliche, traditionelle Typ von Orvieto, der früher produziert und geschätzt wurde. Die Distribution dieses Weines ist auf einige Länder konzentriert.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Ansprechend fruchtig und duftig. Im Geschmack halbtrocken mit delikatem Nachhall.

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