Il Bruciato Bolgheri DOC 2017 Tenuta Guado al Tasso Antinori

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KLASSIFIZIERUNG DOC
Jahrgang 2016
Anbauregion Toscana
Ausbau Barrique
Inhalt 0,750 L.
Trinktemperatur 16°
Lagerfähigkei 3/10 ANNI
Il nostro Giudizio 92/100
Anbau konventionell

KLASSIFIZIERUNG

Bolgheri DOC

REBSORTEN

65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Syrah

WEINBEREITUNG

Das selektierte Rebgut stammt von einer Reihe von Weinbergen, die 80 ha umfassen und die typischen Merkmale des Bolgheri-Territoriums aufweisen. Die Gärung erfolgte in temperaturregulierten Inox-Edelstahltanks bei 28 – 30° C und dauerte etwa 10 bis 15 Tage. Bei einer Partie der Merlot- und Syrah-Moste wurden die Gärtemperaturen niedriger gehalten, damit die sortentypischen Aromen stärker gewahrt blieben. Der Wein durchlief die malolaktische Gärung, die vor Jahresende abgeschlossen war, zum Teil in Barriques und zum Teil in Inox-Edelstahltanks. Anschließend wurde er travasiert und wieder in Barriques gefüllt, wo er bis zur Flaschenabfüllung weitere 8 Monate ruhte. Es folgte eine viermonatige Verfeinerung in der Flasche.

GESCHICHTE

Die Tenuta Guado al Tasso liegt etwa 80 km südwestlich von Florenz in der Nähe der mittelalterlichen Ortschaft Bolgheri in der nördlichen Maremma. Der Besitz von circa 1.000 ha erstreckt sich von der Küste des Tyrrhenischen Meers bis zu den Hügeln und umfasst außer 300 ha Rebflächen auch Weizen-, Gerste- und Haferfelder sowie Olivenhaine und ein Waldgebiet, in dem Cinta-Senese-Schweine gehalten werden.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

An der Nase dominierende intensive Wahrnehmung von reifer roter Frucht, gefolgt von angenehmen süßen Gewürznoten.
Am Gaumen ausgewogen, harmonisch und umhüllend. Ein sehr angenehm zu trinkender Wein.

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