Amarone della valpolicella DOCG 2001 Corte Majoli View larger

Valpolicella Superiore Ripasso 2015 Corte Majoli

10,90 € tax incl.

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KLASSIFIZIERUNG DOC
Liter Preis 14,53 €
Jahrgang 2014
Alkoholgehalt 14,0 %
Anbauregion Veneto
Rebsorten Corvina, Rondinella, Molinara
Ausbau Barrique
Inhalt 0,750 L.
Trinktemperatur 16°
Lagerfähigkei 2/10 ANNI
Il nostro Giudizio 93/100
Anbau konventionell

Reben:60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella
Produktionsfläche:
Land Merkmale:

Erziehungssystem:
Pflanzdichte:
Ertrag pro Hektar:90 q.li
Die Produktion pro Rebstock:2 kg
Erntezeit:Oktobe
Weinbereitung:entwickelt wurden und Zerkleinern der Trauben, der Beimpfung mit ausgewählten Hefen.
Gärung:mit Mazeration in Edelstahltanks für 10 Tage bei 25 ° C Umpumpen und täglich delastage. Die Gärung auf den Schalen von 'Amarone im Januar für jeden Liter Amarone Produkt, wenn sie bekommen zwei Ripasso.

Ausbau:12 Monate in Barriques, 6 Monate in der Flasche

Serviervorschlag:gekochtem Fleisch, Braten und Wild Gekochte mit PEARA
Ideale Serviertemperatur:16 °
Analytische Daten:C Alkohol 14,32% Vol Restzucker 5,6 g / l Trockenextrakt 28,2 g / l Gesamtsäure 6,00 g / l PH 3,43

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Valpolicella Superiore Ripasso 2015  Corte Majoli

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