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Amarone della Valpolicella DOCG 2015 Corte Majoli

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Probiert bei Hotel Forte Charme 09 05 2017
KLASSIFIZIERUNG DOCG
Jahrgang 2015
Alkoholgehalt 15,0 %
Anbauregion Veneto
Rebsorten Corvina, Rondinella, Molinara
Ausbau Barrique
Inhalt 0,750 L.
Trinktemperatur 16°
Lagerfähigkei 5/15 ANNI
Il nostro Giudizio 93/100
Anbau Bio
Allergeni schwefelhaltig
Ingredienti Trauben
Categoria Alimento Wein
Quantità volume 0,75 l
Conservazione An einem kühlen, feuchten Ort
Produttore Tezza Agricola
Categoria Rot Wein
Gusto Trocken

Amarone della Valpolicella

Rebsorten: 60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella
Produktionsfläche: Poiano und Nesente von Valpantena (Verona)
Land Merkmale: 20% Skelett, 23% Sand, 64% Schluff, 13%
Lehm, Kalkstein 35%, aktive Limestone 9%
Erziehungssystem: Guyot und Pergola Tilted Veronese
Pflanzdichte: 4.500 Reben pro Hektar
Ausbeute: 90 q.li
Die Produktion pro Rebstock: 2 kg
Erntezeit: September und Oktober mit einer Auswahl der besten Trauben
Trocknung: in Schalen bis Dezember in der Frucht bei 18 ° C und
70% Feuchtigkeits
Weinherstellung: Abbeeren und Quetschen der Trauben, Impfung mit Hefe
ausgewählt.
Gärung: mit Mazeration in Edelstahltanks für 30
Tage bei 18 ° C. Umpumpen und täglich delastage
Alterung: 24 Monate in Barriques, 6 Monate in der Flasche
Verkostung: Dunkles Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen,
Aroma von Sauerkirschen und getrocknete Rose und Kakao.
Warm, ausgewogen und mit weichen Tanninen.
Serviervorschlag: Schmorbraten, Braten, reifem Käse
Typische Empfohlenes Gericht: Geschmorte Amarone
Ideale Serviertemperatur: 16 ° C
Analytische Daten: Alkohol 14,76% Vol
Restzucker 6,9 g / l
Trockenextrakt 28,4 g / l
Gesamtsäure 5,70 g / l
PH 3,47

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Amarone della Valpolicella DOCG 2015 Corte Majoli

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