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Lagrein Rosé Alto Adige Doc 2015 Peter Zemmer ( 6 Stück )

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KLASSIFIZIERUNG DOC
Liter Preis 13,73
Jahrgang 2015
Alkoholgehalt 13,0 %
Anbauregion Trentino Alto Adige
Rebsorten Lagrein
Ausbau Acciaio
Inhalt 0,750 L.
Trinktemperatur 11°
Lagerfähigkei 1/3 ANNI
Il nostro Giudizio 88/100
Anbau konventionell

Rebsorte: Lagrein – Südtiroler DOC Herkunft: Auf lehmigen Böden in der Marktgemeinde Auer wächst diese sehr elegante und für Südtirol einzigartige Rebsorte.

Hektarertrag: 65 hl

Vinifikation: Die entrappten Trauben werden für einen Tag angegoren und anschließend abgepresst. Dadurch gelangen die Farbstoffe, die in den Traubenhülsen enthalten sind, nur teilweise in den Traubenmost. Der Wein bekommt so seinen feinen charakteristischen Roséton. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur von 20 - 22°C im Edelstahlgebinde.

Charakteristische Eigenschaften: Farbe: rosa bis hellrubinrot Geruch: zart, angenehm, charakteristisch Geschmack: trocken, frisch, lebhaft, anregend würzig

Speisenempfehlung: kräftige Vorspeisen, Wurstwaren und weiße Fleischsorten

Serviertemperatur: 12 - 14°C

Lagerfähigkeit: 2 - 3 Jahre

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