Sale! Rosè Vintage 2015 Monte Saline View larger

Rosè Vintage 2015 Monte Saline

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Das Paket enthält 3 Flaschen von 0,75 L.

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Jahrgang 2015
Liter Preis € 18,00
Anbauregion Veneto
Inhalt 0,750 L.
Trinktemperatur 11°
Lagerfähigkei 1/2 ANNI
Il nostro Giudizio 92/100

Trauben: Corvina 100% A

usführung: schwarz Trauben werden in "Rosa" fermentiert

Ernte: Handbuch in den Feldern von 15 kg

Pressen: sanft drücken ganze Trauben - Methode Cremant

Säuregehalt: 7,00 gr / lt

Sugars 6,00 gr / lt

Alkohol: 13,0% Vol

Spezielle Wein, Revierverhalten, vinifiziert "in Pink" aus unseren Weinbergen in der Gemeinde Cavaion Veronese. Die manuelle Ernte in 15 kg Kisten ist notwendig, um die Integrität der Cluster, um sie bei 4 ° C für 36 bis 48 Stunden in einer Zelle abkühlen, bevor Sie zu sanftes Pressen der Verfahren "zu bewahren ganze Trauben. Der extrahierte Saft aus der "Crémant" Drücken von Qualität unterteilt sind, die mit dem Druck direkt proportional ist auf den gesamten Cluster ausgeübt: der erste Saft, dann den Saft, sind die einzigen, die für diesen Wein verwendet werden. Kalte Gärung erfolgt und dann zu den wöchentlichen Trub auf der Hefe für mindestens 3 Monate Rühren fortzufahren. Am Ende dieser Alterung wird in dunklen Glasflaschen sie vor Licht zu schützen und damit ihre Farbe im Laufe der Zeit erhalten. Die Schellack Dichtung wird von Hand aufgetragen. L 'Evolution, vor allem im Bouquet, wird noch faszinierender in der Zeit und die Dauer ist mehr als 3 Jahren.

 

 Die sehr intensives Bouquet bringt uns in den Weinberg, wie eine reife Bündel von Corvina zu riechen das Einatmen tief, die Rundung in den Mund und die letzte sehr lang und zart von einem bedeutenden Alkoholgehalt wirksam unterstützt diesen angenehmen Wein machen zu viele Gaumen, mit vielen Kursen kombiniert, gut und elegant zu allen Zeiten. Fisch und Fleisch: roh, gebacken oder gekocht. roh Gemüse der Saison oder gekocht. Die Käsewelt ist sehr breit und nicht alle miteinander kombiniert werden können, aber 's Exploration Experten lassen, die beraten oder die Verbraucher, die versuchen wollen. Servieren bei 10/14 ° C Sie diesen Wein nicht dazu dienen zu kalt, wird der Strauß nicht gut ausdrücken.

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