Amarone della Valpolicella Classico "Punta di Villa" 2014 - Roberto Mazzi View larger

Amarone della Valpolicella Classico "Punta di Villa" 2014 - Roberto Mazzi

49,00 € tax incl.

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Probiert bei Ristorante Peter Brunel Gourmet
KLASSIFIZIERUNG DOCG
Jahrgang 2014
Anbauregion Veneto
Rebsorten 65% Corvina, 10% Corvinone, 20% Rondinella e 5% Molinara
Ausbau Barrique
Inhalt 0,750 L.
Lagerfähigkei 15/25 ANNI

Amarone della Valpolicella Klassiker "Punta di Villa"

65% Corvina, 10% Corvinone, 20% Rondinella und 5% Molinara
Produktionsgebiet: Negrar
Boden: kalkhaltig - schluffig - lehmig
Weinlese: manuell
Weinbereitung: Die Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur (24 °C) erfolgt in einem Edelstahlbehälter mit leichtem täglichen Aufbrechen des Tresterhutes, in Intervallen oder kontinuierlich, durch innere Rotation des Hutes.
Reifung: Der Wein reift 30 Monate in Holz und weitere 12 Monate in der Flasche. Trocknung: noch mit natürlicher Methode in Kisten und Gestellen in gut belüfteten Räumen mit periodischer Kontrolle der Gesundheit der Trauben und Pressen je nach Jahrgang Mitte Dezember oder Anfang Januar.
Farbe: tiefes Rubinrot
Parfüm: Marmelade, Trockenblumen, Tabak und Schokolade
Geschmack: elegant und samtig, mit einer Rückkehr der Düfte
Größe: 0,75 lt Flasche
Alkoholgehalt: 16% vol

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