Pinot Nero Trentino Maso Élesi Biologico 2015 - Agraria Riva del Garda View larger

Pinot Nero Trentino Maso Élesi Biologico 2015 - Agraria Riva del Garda

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Probiert bei Degustazione alla cieca Ristorante al Fortino 08/03/2019
Jahrgang 2015
Anbauregion Trentino Alto Adige
Rebsorten Pinot Nero
Inhalt 0,750 L.
Trinktemperatur 17°
Il nostro Giudizio 93/100

MASO ÉLESI BIOLOGICO

Pinot Nero Trentino Superiore Bio - Lese 2015
Eine Weinlage, die für den biologischen Anbau von Pinot Nero wie geschaffen ist.

Der Wein zeigt sich in einer strahlend rubinroten Farbe mit leichter Transparenz. In Folge einer kurzen Sauerstoffzufuhr bringt der Wein in der Nase eine elegante Komplexität an Duftnuancen zum Ausdruck: Noten von frischen roten Früchten, die von Preiselbeere bis Maraska-Kirschen reichen sowie blumigen Rosennoten,die sich in die würzigen Akzente von Wacholder, Vanille, Bitterkakao schön einbinden. Das Wesentliche und das reine Aroma der Ausgangsrebe sind gegeben.
Am Gaumen spielt der Wein mit seiner konsistenten Struktur, die aus kompakten, aber harmonischen Tanninen besteht. Der Abgang schließt mit einer schönen Frische und Würzigkeit, wodurch sich der Wein besonders angenehm trinken lässt. Im Mund bleibt die Erinnerung an die Düfte, die zuvor in der Nase wahrgenommen wurden. Junger Wein, trinkbereit, allerdings ausbaufähig.
Passt hervorragend zu geräucherten Wurstspezialitäten als Vorspeise, Lammfleisch, Schweinsfilet und Federwild. Probierenswert zu Lammkoteletts mit Kräutern oder Kaninchenterrine mit Gewürzkräutern.
Bei 16 °C - 18 °C in weiten Gläsern am besten eine Stunde nach dem Entkorken servieren.

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