Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri Doc Rosso  2014 Ornellaia View larger

Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri Doc Rosso 2014 Ornellaia

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KLASSIFIZIERUNG DOC
Jahrgang 2014
Liter Preis € 23,33
Anbauregion Toscana
Ausbau Barrique
Inhalt 0,750 L.
Trinktemperatur 16°
Lagerfähigkei 5/10 ANNI
Il nostro Giudizio 94/100
Anbau konventionell

Le Serre Nuove dell’Ornellaia
BOLGHERI DOC ROSSO

Le Serre Nuove dell’Ornellaia, ein echter "Second Vin", stammt vorwiegend aus den jüngeren Weinbergen des Weinguts und wird mit derselben Hingabe und Detailtreue wie Ornellaia hergestellt. Le Serre Nuove dell’Ornellaia, ein Blend aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot, vereint Großzügigkeit und Geschmackstiefe mit einer ansprechenden und dynamischen Persönlichkeit.

VINIFIKATION UND AUSBAU

Die Ernte erfolgte von Hand in 15kg Kisten und die Trauben wurden von Hand auf einem doppelten Sortiertisch vor und nach dem Entrappen sortiert und ausgewählt und schließlich leicht gepresst. Jede Sorte und jede Parzelle wurde separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgte zwei Wochen lang in Edelstahl bei Temperaturen zwischen 26° und 30°C, gefolgt von einer Maischestandzeit, die insgesamt 10-15 Tage dauerte. Die malolaktische Gärung begann in Edelstahl und wurde dann in Barriques abgeschlossen (25 % neue und 75 % ein Jahr alte). Der Wein verblieb weitere 15 Monate im temperaturkontrollierten Keller von Ornellaia. Der Wein wurde nach den ersten 12 Monaten zusammengestellt und dann erneut für weitere 3 Monate in die Fässer gefüllt. Nach der Flaschenabfüllung reifte er weitere sechs Monate vor der Freigabe für den Markt.

WINEMAKER’S TASTING NOTES

“Eine späte Weinlese mit einer langen Reifeperiode: 2014 entstanden Weine, die für besondere Freude sorgen. Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2014 zeigt sich in einer rubinroten Farbe von mittlerer Intensität. An der Nase entwickelt er ein frisch-knackiges Fruchtaroma, das von feinen Gewürznoten untermauert ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelkräftig mit Noten von roten Beeren. Die Tannine sind fein, seidig und besonders abgerundet. Er ist weich und einnehmend und hat einen sauberen und lebendigen Abgang.”

Axel Heinz – Juni 2016

BEWERTUNGEN

Wine Advocate 90

James Suckling 91

Falstaff 90

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