Lugana D.O.C. 2017 Sansonina - Zenato

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Probiert bei Cantina Zenato 02 08 2018
KLASSIFIZIERUNG DOC
Jahrgang 2017
Alkoholgehalt 13,0 %
Anbauregion Veneto
Rebsorten Trebbiano di Lugana
Ausbau Acciaio
Inhalt 0,750 L.
Trinktemperatur 11°
Lagerfähigkei 1/4 ANNI
Il nostro Giudizio 92/100
Anbau konventionell
Allergeni schwefelhaltig
Ingredienti Trauben
Categoria Alimento Wein
Quantità volume 0,75 l
Conservazione An einem kühlen, feuchten Ort
Produttore Zenato
Categoria Weisswein
Gusto Trocken
abbinamento Vorspeisen

LUGANA DOC


Lugana Sansonina wurde in einem sanften Hügelland des Tertiärs (vor etwa 15.000 Jahren) geboren, das dank der Nähe zum Gardasee - etwa zur gleichen Zeit gebildet - ein mildes und günstiges Klima genießt.
Auf diesem Boden, der sich besonders für den Weinbau eignet, hat sich der Trebbiano di Lugana aufgrund der guten Tonpräsenz in der Deckschicht, unterstützt von einem reichen Kalkskelett, zu einem der erfolgreichsten Weinberge Italiens entwickelt.
Der Weinberg zeichnet sich durch eine hohe Dichte an Reben pro Hektar aus. Dieser besondere Ansatz führt zu einer Konkurrenz zwischen den Reben, was zu einer weniger starken Produktion und Trauben mit spärlicheren Trauben führt. Optimale Bedingungen, um eine geringere Empfindlichkeit gegenüber Parasiten und Schadstoffen im Allgemeinen zu erreichen, zusammen mit einem größeren Reifepotenzial im Hinblick auf die späte Ernte.
Besonderes Augenmerk wird auf agronomische Maßnahmen gelegt, um eine hohe Blattfläche und eine optimale Reifung zu erreichen.
Die Trauben werden in Kisten geerntet, wobei die Integrität des Lotus im Vordergrund steht. Die Verzögerung bei der Ernte nutzt die ausgezeichnete Säurebeständigkeit der Rebe und den starken Temperaturbereich im Oktober, der durch Morgennebel gekennzeichnet ist, die den Übergang der Aromen von der Haut zum Saft verbessern. Der Wein, den wir erhalten, drückt nicht nur die typische Frucht der Rebe und ihre Frische aus, sondern auch eine ausgeprägte Mineralität und ein Profil von beträchtlicher Komplexität: kurz gesagt, eine sehr ausgeprägte Persönlichkeit. Die klare Rückverfolgbarkeit bis zum Ursprungsgebiet wird durch den unverwechselbaren Sortenduft ergänzt und führt zu einer großen und harmonischen Endstruktur im Mund.

Merkmale:
Farbe: intensives Gelb mit goldenen Reflexen;

Bouquet: blumig mit Noten von exotischen Früchten;

Geschmack: gute Struktur, interessanter Geschmack und Mineralität;
Rebsorten: 100% Trebbiano di Lugana;

Geographische Lage: Peschiera del Garda, Sansonina;

Trainingssystem: Einfacher Guyot;

Ertrag pro Hektar: 80 q.li.

Erntemanagement: manuelle Ernte

Weinbereitung: Nach der manuellen Lese der Trauben und der qualitativen Selektion erfolgt die Gärung und Verfeinerung in Edelstahl.

Kombinationen: Ideal zu Vorspeisen, Vorspeisen, Hülsenfrüchtensuppen, weißem Fleisch und Fisch, die für unseren See typisch sind (gekocht, gedünstet und gegrillt), sowie Meeresfrüchten und mittelreifen Käsesorten.

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