Abruzzo DOC Pecorino Giocheremo con in Fiori 2017 Torre dei Beati

Beschreibung

UVE: Pecorino
Weingarten der Provenienz: Fläche 4 Ha - Stümpfe / Ha 5000 - sechste Pflanze 2.50x0.80 - Höhe 300 m / slm - Ausrichtung Süden / Osten, Norden / Westen
TRAINING: guyot
PFLANZJAHR: 2005
Ertrag pro Hektar: 50 q/ha
Boden: lehmig - kalkhaltig
ERNTE: manuell im Karton mit Auswahl im Weinberg
WEINMACHUNG: 75% in Stahl, 25% in Barriques mit Temperaturregelung.
MATURATION: in Holz und Stahl
VEREDELUNG: Glas
ORGANOLEPTISCHES BEISPIEL: Das Strohgelb mit goldenen Reflexen ist ein dichter Auftakt zu einem Gaumen von ausgezeichneter Struktur, die Nase ist fein und elegant, mit Birnen und weißen Blüten, abgerundet von honigsüßen Noten, aber gleichzeitig lebendig mit charakteristischen Noten von Heilkräutern. Er tritt weich in den Mund ein, sofort unterstützt durch eine saftige Reaktion von Säuren und einer nervösen Mineralität, die ein ausgezeichnetes Gleichgewicht nach oben schaffen und zu einer langen und anregenden Ausdauer des Abgangs beitragen.
ANMERKUNGEN: Wein aus Trauben aus ökologischem Landbau, zertifiziert von der ICEA.

"Obwohl manchmal der Winzer wegen der suggestiven Schönheit seiner Tätigkeit im Rampenlicht steht, mögen wir es nicht, ein Werk auszustellen, das fast so alt ist wie der Mensch. Wir mögen es nicht, Moden zu verfolgen oder über unsere Zugehörigkeit zu dem einen oder anderen Strom zu schreien. Wir gehen einfach unseren Weg ohne Exzesse, Schritt für Schritt, mit dem Engagement und der Zeit, die der Weinberg braucht. Mit der Erfahrung, die sich im Laufe der Jahre allmählich entwickelt, sind wir immer neugierig darauf, uns mit alten und neuen Techniken auseinanderzusetzen, ohne dabei das Bewusstsein für unsere Grenzen und unseren Einfallsreichtum zu verlieren. Wir arbeiten daran, unseren Kindern ein intaktes und lebendiges Land zu hinterlassen, in dem sie die Zeit der Fülle ihrer Kraft verbringen können.