Chianti Classico Riserva Viacosta Docg 2015 Fattoria di Rodano

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Probiert bei Fattoria di Rodano 06 02 2018
KLASSIFIZIERUNG DOCG
Jahrgang 2015
Alkoholgehalt 13,5 %
Anbauregion Toscana
Rebsorten Sangiovese
Ausbau Fässer mit verschiedenen Hölzern
Inhalt 0,750 L.
Trinktemperatur 16°
Lagerfähigkei 5/20 ANNI
Il nostro Giudizio 94/100
Anbau Bio
Allergeni schwefelhaltig
Ingredienti Trauben
Categoria Alimento Wein
Quantità volume 0,75 l
Conservazione An einem kühlen, feuchten Ort
Produttore Fattoria di Rodano
Categoria Rotwein
Gusto Trocken

CHIANTI CLASSICO D.O.C.G. VIACOSTA RESERVE


Trauben aus dem Weinberg "Viacosta": 100% Sangiovese.


Weinbereitung ohne Verwendung von Hefen mit Mazeration auf den Schalen für 30 Tage.

24 Monate gereift:

60% in französischen Eichenfässern
20% in neuen Barriques.

Beschreibung

UVE: Sangiovese 
Weingarten der Provenienz: Viacosta; Oberfläche: 6 ha; sechste Pflanze: 2,50x0,80; Höhe: 250 m/Slm; Stümpfe/Ha: 3000; Ausrichtung: Südwesten 
TRAINING: guyot 
BEPFLANZUNGSJAHR: 1972
Ertrag pro Hektar: 50 q/ha
BODEN: kalkhaltiger Ton, alluvialer Herkunft
ERNTE: manuell im Karton mit Auswahl im Weinberg 
WEINMACHUNG: ohne Verwendung von ausgewählten Hefen, Mazeration für 30 Tage im Zement.
Reifung: in 10-20-25-35 hl Fässern für 36 Monate.
VEREDELUNG: Glas
HINWEIS: Alle Weinberge befinden sich seit der Ernte 2007 in der Umstellung, wurden aber zuvor nach biologischer Methode angebaut.

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