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Spumante Brut Metodo Classico "Cuvée dei Frati" az. Agr. Ca' dei Frati

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Alkoholgehalt 13,0 %
Gärung in der Flasche 24 anni
Anbauregion Lombardia
Rebsorten Trebbiano di Lugana, Chardonnay
Ausbau Bottiglia
Inhalt 0,750 L.
Trinktemperatur
Lagerfähigkei 1/6 ANNI
Il nostro Giudizio 94/100
Anbau konventionell
Méthode Metodo Classico

Cà dei Frati: 'Cuvée dei Frati' Brut VSQ 2011 Lombardei

 
Beschreibung:

Ein hochwertiger, in der Flasche vergorener Vino Spumante, dessen reiche Aromen an Aprikosen, Grapefruit, Bisquit und Heu erinnern. Seine weiche Perlage lässt ihn schmeichelnd über den Gaumen gleiten. Der lange, trockene Nachhall verführt uns zum nächsten Glas.

Nach der Ganztraubenpressung erfolgt die Vergärung der Grundweine, Lugana und 10% Chardonnay, teils im Edelstahltank, teils im Barrique. Die anschließende Flaschengärung lässt die Cuvée für 24 Monate auf der Hefe reifen. Nach dem Degorgieren ruht der Spumante für weitere vier Monate.

Rebsorten:
Trebbiano di Lugana, Chardonnay

Alkoholgehalt: 13,0 %
Trinktemperatur: 4-6 °C
Lagerpotenzial: bis 2018
Klassifikation: Vino Spumante di Qualità
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Erzeuger:

Als wir das Weingut Cà dei Frati besuchten, begegneten wir einer Familie von bodenständigen Enthusiasten, die es als Auszeichnung empfinden, handwerkliche Winzer genannt zu werden. Die Dal Ceros haben einen arbeitsintensiven Produktionsstil, der sich in den durchgefeilten, harmonischen Terroir-Weinen widerspiegelt. Die Trauben eines jeden Weinbergs werden separat vinifiziert, modernste Kellertechnik kommt zum Einsatz. Zum Teil werden auch die Weißweine mit kurzem Schalenkontakt vinifiziert, es wird Bâtonage praktiziert und der Ausbau auf der Feinhefe, Maßnahmen, um die Finesse der Weine zu fördern. Man kann getrost von Kunst-Handwerk sprechen, und die Tatsache, dass die meisten Weine schon nach wenigen Monaten ausverkauft sind, spricht wohl für sich.

 

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